广东省水生态营养与水产食品工程中心(筹)专家大讲堂圆满举行
5月14日上午， 由广东联鲲集团组织召开的“广东省水生态营养与水产食品工程技术研究中心（筹）专家大讲堂（第1期）”在广州隆重举行，来自中国科学院水生生物研究所、国投生物科技投资公司微藻生物技术中心、华南理工大学、仲恺农业工程学院、华南农业大学、暨南大学、广东海洋大学、深圳大学等知名科研院校的专家教授，以及来自广西、广东、湖南、福建等省份的多家知名水产饲料企业代表和联鲲集团全球市场精英近200人参加了本期大讲堂。
会议现场
随着人们消费水平的提高，对水产品的安全、营养、便捷的要求日益提高。养殖环节是决定水产品质量的关键，饲料、水质、底泥、藻菌、加工、储存等技术环节都会直接影响水产品品质。但是产业目前的现状是，做饲料的不太懂水质变化，做水质改良的并不了解饲料营养物质的特点和代谢路径；养殖环节不了解水产品加工的要求，而加工企业也不懂养殖对水产品质量的影响……水产业的长足发展需要技术的跨界延伸和融合，需要系统研究影响水产品质量的各个环节，基于以上背景，广东联鲲集团计划筹建广东省水生态营养与水产食品工程技术研究中心，整合全球顶级专家资源，共同搭建国际一流的技术研发应用平台。
为了及时向同行分享水产行业的前沿知识和应用研究成果，促进水产业技术交流，本中心特设立专家大讲堂，定期邀请国内外顶级专家就特定主题进行深入系统讲解。第1期的主题是从饲料到水产品——水体营养物质转换的系统研究。
在专家报告之前，广东联鲲集团副总裁张松博士向与会嘉宾详尽介绍了“广东省水生态营养与水产食品工程技术研究中心”筹建的初衷，他从水产品需求变化趋势、影响水产品质量的因素以及中心的定位等方面作了全面阐述。
联鲲集团副总裁张松博士介绍《中心筹建的初衷》
主题报告
本期大讲堂的5位行业顶级专家，分别从水产饲料营养转化路径、微藻应用价值、水体富营养化、蓝藻水华发生机制、氮磷循环机制和应用研究等多个维度系统剖析了水体营养物质转换的机理，给参会听众带来一场精彩纷呈的技术盛宴。
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《水产饲料营养组分转化路径、效率与产物的初步探讨》
解绶启 研究员
中国科学院水生生物研究所
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食品安全、高品质水产品、环境友好等是水产养殖面临的新常态，在此行业背景下，该如何减少氮磷排放、降低饵料系数、改善水产品风味……？解绶启研究员提出从全养殖生态系统考虑饲料配方；构建营养流模型，通过生长模型和能量学模型系统预测生长与摄食，通过生化模型精细预测代谢废弃物的排放，从而建立投喂管理和污染评估动态模型。
水产养殖业是未来重要的人类食物蛋白来源，环境保护是人类文明的高级需求，通过合理的养殖模式、饲料配方和投喂技术，可以降低废物排放，改善养殖环境。
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《微藻在水产饲料及水体生态系统中的新价值》
胡强 研究员
国投生物科技投资公司微藻生物技术中心
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小微藻，大价值！微藻是水产动物的天然开口饵料，它蛋白含量高，好消化，富含EPA、DHA等，可替代鱼粉和鱼油用于水产饲料中，同时在尾水处理和废弃物再利用方面也具有极大的经济价值。微藻为全球水产养殖业做出了巨大贡献，仅2016年水产动物就消耗了50多亿吨，但目前产量有限。
胡强研究员分别从微藻在水产饲料中的巨大开发应用潜力、微藻生物技术为载体的绿色养殖水体生态系统、微藻规模化生产和应用技术等方面提出了独到见解。
胡老师倡议：微藻将在水产养殖中发挥越来越重要的作用，但需要更多基于产品驱动的研发活动，特别是学术界与产业界要加强合作，协同推动行业快速发展，引起了与会嘉宾强烈共鸣。
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《亚热带湖泊富营养化发生特征分析-氮磷营养物控制对策》
王海军 副研究员
中国科学院水生生物研究所
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王海军副研究员在报告中展示了近年来磷肥、氮肥、土地改变和淡水使用等安全操作空间状况，揭示了氮磷循环变化特点，并指出营养物过量排放，加上生物和水文完整性的破坏，容易导致水体富营养化严重，进而引起藻类水华的爆发。王老师指出藻类控制的关键在于总磷而不是总氮，控制总氮不能减少藻类总量，长江亚热带地区的富营养化治理，应集中在控磷。
在介绍高氨氮对水生生物及沉积物磷排放的影响时，王老师提到，氮尤其是氨氮超过一定浓度可能对水生生物产生胁迫、促进沉积物磷的释放，很有必要综合室内标准和野外全系统实验，加强氨的安全浓度研究。
通过王老师的报告，让大家对氮磷循环及氮磷营养物在富营养化的作用机制及控制对策有了更深入的认识。
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《蓝藻水华的环境生物化学机制》
曹秀云 副研究员
中国科学院水生生物研究所
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曹秀云副研究员通过对胞外磷酸酶在藻类水华过程中是否具有重要作用，富营养化湖泊或池塘中的蓝藻是否缺磷，微囊藻如何克服磷的限制，如何从营养的角度解释固氮和非固氮蓝藻的演替模式等四个方面，详尽阐述了在湖泊富营养化或蓝藻水华管理的氮磷控制策略，给大家带来更多启发。
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《基于氮磷循环偶联机制的氮磷同时去除技术研发与应用-以土地渗滤系统为例》
宋春雷 副研究员
中国科学院水生生物研究所
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宋春雷副研究员在报告中对营养循环经典模式下有机质引起的氮、碳、硫循环产物危害，碳氮磷循环模式特点，氮联偶联机制内容等作了深入浅出的介绍。
据宋老师介绍，他们在此基础上系统研究了土地渗滤系统氮磷去除机理，通过对土地渗滤系统进行关键参数设计优化，成功研究出人工土地渗滤（多重氮磷去除）装置。该装置可使总氮和总磷去除率达到约80%，已在合肥多地湖泊生态修复工程中多次应用，效果明显。这项技术成果，让与会嘉宾对水产养殖水体中的氮磷控制技术有了更深的理解。
现场嘉宾踊跃互动交流
参会嘉宾听课非常认真
部分参会嘉宾合影
5月14日下午，联鲲集团同步召开了“广东省水生态营养与水产食品工程技术研究中心”筹建研讨会，与会专家们就中心的设立、目标设置、研究方向、团队设置、协同机制等进行了热烈的讨论，并给出了一系列切实可行的指导建议。
联鲲集团对研发非常重视，先后开发出自主知识产权的产品100多个，累计发表文章130余篇，申请专利近50项，与中科院水生生物研究所、中山大学、华中农业大学、华南农业大学、广东海洋大学、珠江水产研究所等十多所国内著名高校以及NMBU（挪威生命科技大学）、SEAFDEC/AQD（东南亚渔业发展中心）、AIT（亚洲理工学院）等十多所国外知名高校建立长期科研合作关系。坐落于联鲲集团珠海产业园内的研究院即将落成，新建的占地200亩的中试基地也将投入使用，工程化研发设备设施更加完善，将为科研及成果转化提供更好的支撑条件。
联鲲集团正积极整合自身以及国内外顶级高校科研院所的科技资源，充分发挥双方的科技优势和产业优势，针对行业发展的关键技术和热点问题进行联合攻关，搭建世界级水产业生态系统技术服务平台，引领水产健康发展，保障食品营养安全。
