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面对动物蛋白价格波动——谨防馅饼变成陷阱
发布时间:2020-04-16 作者: 来源: 浏览数:109



2019年,在贸易界讨论最多的话题就是鱼粉什么时候能涨。

但实际情况却是从2019年年初一直跌到年尾,秘鲁超级蒸汽鱼粉从11600元跌到只有9600元!

贸易商、国产鱼粉加工厂一片哀鸿,另一方面饲料厂也尽享了来自动物蛋白掉价的红利。

但在天上掉馅饼的时候,是否会有陷阱呢?而哪些会成为陷阱呢?


  


    VBN是否真实?


某些鱼粉生产不分级——例如,新鲜度80的和新鲜度的180的鱼粉混合,结果成品的VBN为130,但这个鱼粉真的就是VBN 130的鱼粉吗?

如果这个鱼粉黄颡鱼配方上面使用,是否会出现——有的鱼体色正常,有的鱼变色呢?

已经腐败的原料鱼,在生产时加入一点化学试剂,新鲜度就可以从200降到100,而这样的鱼粉使用在配方中何谈保障。




  氨基酸检测指标可靠吗?







  非主流鱼粉性价比高,敢用吗


小李:“某集团企业饲料效果好,卖价还便宜,听说是因为用了不少非主流鱼粉,性价比相当高!”

小王:“可拉到吧,这个鱼粉我们有一年也买过,每批之间差异极大,还放不住,那年在我们仓库都自燃了!”

小李:“啊!这样的呀,那这个东西我们可不能买,还是大众货靠谱。”

为什么总是别人家的孩子优秀?我家的这么不听话!这句话同样适用于采购。

别人家的:改善诱食,气味清新,成本优势。自己买的:指标忽高忽低,发霉结块,没点就着(自燃)。


非主流国家鱼粉虽然是非标产品,但并不意味着没有标准。




        面对这些问题,我们该怎样做呢?


     一、怀疑VBN不真实:

    面对VBN不真实的陷阱,最好的方式就是现场实地考察原料,看看是否是用新鲜没腐败的生产加工而成,并且要注意仓库的角落,是否有不明化学试剂。


    二、怀疑氨基酸指标:

    氨基酸只是考察质量的第一步,有参考价值,但是不能全信。而镜检就显得格外重要。


上图为:发现加工时掺有降低新鲜度的秘密配方






        三、非标鱼粉谨慎选择:

     根据自己实践或其他工厂的可靠使用经验,确定出自己配方中的使用标准。

     外盘订货集中存放在一个码头或者仓库。到货后,根据每个集装箱的编号,分堆拆箱,挑出不达标的鱼粉,并根据每堆的检测结果分级,挑选出符合自己生产的产品。

     最终将非标鱼粉变成符合自己工厂使用的标准鱼粉。







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